Gdansk
Jag har precis kommit hem från en fantastisk resa till Gdansk i Polen, en stad som verkligen överraskade mig positivt. Med sina vackra gamla byggnader, kullerstensgator, mysiga restauranger och livliga pubar bjöd Gdansk på en härlig blandning av historia, kultur och inte minst riktigt god öl.
Redan första kvällen gav jag mig ut för att utforska stadens ölsortiment. Polen har en imponerande ölkultur, och det dröjde inte länge innan jag insåg att det fanns betydligt mer att upptäcka än de vanliga ljusa lagerölen.
Jag började med en klassisk Żywiec, en ljus lager med frisk smak, lätt maltighet och en behaglig beska. En perfekt öl att inleda semestern med. Därefter blev det en Tyskie, som var lite mjukare och rundare i smaken. Båda fungerade alldeles utmärkt tillsammans med en rejäl portion pierogi, de polska degknytena som snabbt blev en annan favorit under resan.
En annan öl som jag verkligen uppskattade var Żubr, en lättdrucken lager med en tydlig maltkaraktär. Jag provade också Lech, som var frisk, krispig och nästan farligt lätt att dricka efter en lång dag med sightseeing.
Men det var när jag började utforska de mindre bryggerierna som resans riktiga höjdpunkter dök upp. På en mysig ölbar i gamla stan fick jag prova Książęce Czerwony Lager, en vackert kopparröd öl med toner av karamell, rostad malt och en lätt sötma. Den hade betydligt mer karaktär än de vanliga lagerölen och blev snabbt en favorit.
Jag upptäckte också den polska bryggeriscenen genom öl från Browar Pinta, ett av landets välkända hantverksbryggerier. Deras Atak Chmielu, en amerikanskinspirerad IPA, bjöd på härliga citrusdofter, tropisk frukt och en rejäl humlebeska. En öl som verkligen stack ut!
En annan spännande upplevelse var att prova en traditionell polsk grodziskie, en ljus, lätt och rökig veteöl med gamla anor. Smaken var minst sagt speciell, med en tydlig rökighet som påminde lite om en lägereld. Kanske inte något jag skulle dricka hela kvällen, men definitivt en öl värd att uppleva.
Naturligtvis hann jag även med en Porter Bałtycki, alltså en baltisk porter. Den mörka, fylliga ölen hade toner av choklad, kaffe, karamell och torkad frukt. Det var nästan som att dricka en dessert, och den passade perfekt under en kylig kväll vid floden Motława.
Mellan ölprovningarna promenerade jag längs den vackra strandpromenaden, beundrade den berömda kranen Żuraw och strosade längs färgglada Długi Targ. Jag hann även njuta av klassisk polsk husmanskost, bland annat bigos, żurek och rejäla portioner grillat kött. Det polska köket och den polska ölen visade sig vara en alldeles utmärkt kombination.
Det som imponerade mest på mig var variationen. Från enkla, törstsläckande lageröl till kraftiga porter, humlestinna IPA och traditionella rököl fanns det något för nästan varje smak. Dessutom var stämningen på pubarna avslappnad och trevlig, och det var lätt att slå sig ner och upptäcka något nytt.
Nu är jag tillbaka hemma igen, med kameran full av bilder, några extra semesterkilon och en betydligt större uppskattning för polsk öl. Gdansk visade sig vara en riktig pärla, inte minst för den som tycker om att kombinera god mat, vackra miljöer och spännande ölupplevelser.
Och om jag ska välja en personlig favorit? Då får det nog bli Atak Chmielu från Pinta, tätt följd av en riktigt välkyld baltisk porter.
Na zdrowie! Skål för Gdansk och den polska ölkulturen! 🍻